Bowlcake pomme yaourt

Pour les petits déjeuners, j’aime varier. Et depuis que j’ai découvert les bowlcakes à la semoule, je suis devenue fan.

Ce matin, j’avais envie d’un bowlcake mais ayant beaucoup de pommes, j’ai eu envie de changer de la base habituelle. Et ça vaut le coup.


Pour 1 personne – 4SP

Ingrédient :

30g de semoule

1 oeuf

1 pomme

1/2 yaourt nature

5g de Régilait caramel au beurre salé


Préparation :

Dans un bol, verser la semoule et battre avec l’oeuf. Ajouter progressivement le yaourt. Bien mélanger.

Peler et couper en lamelle la pomme. L’incorporer dans la préparation.

Mettre au micro-ondes pendant 2 minutes 30 environ (temps à ajuster suivant le micro-ondes).

Attendre un peu qu’il refroidisse et le démouler.

Verser ensuite le caramel dessus.


 

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Verdict :

Très bon. J’économise 1sp en mettant du yaourt à la place du lait et franchement c’est excellent. Il était aéré, léger, bref, à refaire.

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Gâteau de semoule aux pommes et pépites de chocolat

Voici une recette pour le petit déjeuner. J’ai trouvé cette recette sur un groupe WW lundi et hop, en rentrant le soir, il a été préparé pour le petit déjeuner du lendemain.

Pour 4 parts

3SP/part

 

85g de semoule fine crue

2 yaourts nature

20g de Canderel sucralose

21g de pépites de chocolat

3 oeufs entiers

1/2 sachet de levure

3 pommes

 

Préchauffer le four à 180°.

Peler et couper les pommes en morceaux.

Battre les oeufs avec le sucralose. Ajouter les yaourts, la semoule, la levure et les pépites de chocolat. Bien mélanger le tout.

Ajouter ensuite les pommes, mélanger et verser la préparation dans un moule en silicone (le moule tablette pour moi).

Faire cuire pendant 35 minutes.

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Recette testée et approuvée.

La portion (4 carrés) cale bien. Le goût est bien là, peut être trop sucré pour certaines personnes….Cette recette sera à refaire avec d’autres fruits suivant la saison.

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Filet mignon au boursin, pommes de terre et carottes

Envie de reprendre la cuisine et pour ça, une petite recette de filet mignon inspirée à partir de plusieurs recettes trouvées sur le net.


Pour 4 personnes

8SP/personne


350g de filet mignon de porc

400g de pommes de terre

500g de carottes

150g de Boursin cuisine ail et fines herbes

150ml d’eau

1cc de fond de veau.


Peler et couper les pommes de terres en cubes. Peler et couper les carottes en rondelles.

En mode dorer, faire revenir le filet mignon en cubes sur toutes ses faces. Ajouter les pommes de terre et les carottes. Faire revenir quelques instants.

Ajouter l’eau, le fond de veau, le Boursin, saler et poivrer. Bien mélanger le tout.

Programmer 15 minutes en cuisson sous pression.

Servir aussitôt.

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Recette approuvée par tout le monde. La viande était fondante, les pommes de terre et les carottes aussi. Recette à refaire sans hésiter.

Gâteau au chocolat et à la compote de pommes

Toujours dans le cadre du défi « battle pomme/poire », j’ai été farfouillé dans le blog d’Isabelle.

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Pour 16 parts

7SP/personne

 

250g de chocolat noir

4 oeufs

125g de sucre

185g de compote de pomme sans sucre ajouté

70g de farine

 

Préchauffer le four 180°.

Faire fondre le  chocolat au micro-onde.

Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre. Incorporer la compote de pomme puis le chocolat fondu et bien mélanger.

Ajouter la farine et mélanger avant de verser dans un moule.

Enfourner pendant 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

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Recette adoptée.

Voici l’originale.

Bricks de camembert aux pommes

Voici une petite recette tirée du blog de Chrissy. J’ai fait cette recette dans le cadre du défi du mois de septembre « battle pomme/poire ». Je me suis dit qu’une recette salée pouvait être intéressante dans ce battle et je me suis lancée.

Contrairement à Chrissy, je n’ai pas fait des aumonières mais des bricks. Personnellement j’ai adoré, mais j’avoue que mon chéri n’a pas adhéré. J’ai légèrement modifié les quantités.

 

Pour 4 personnes

6SP/personne

 

8 feuilles de bricks

120g de camembert (1/2 camembert)

4 pommes

Sel, poivre

 

Peler, couper les pommes en dés et les faire cuire légèrement (3 minutes au micro-ondes environ).

Etaler 2 feuilles de bricks, mettre 1/8 de camembert, 1/4 des pommes cuites, saler légèrement, poivrer et plier.

Répéter l’opération pour former 4 bricks.

Passer au four à 200° pendant 15 minutes.

Servir avec une salade.

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Vous trouverez la recette originale ici.

 

Gnocchis à la sauce tomate

C’est reparti pour un tour en cuisine et je n’ai pas hésité pour ma reprise de Weight Watchers à aller chez Cachou.

 

Pour 3 personnes – 7sp/personne

 

310g de gnocchis à poêler (j’ai utilisé Lustucru)

1 courgette

2 tomates

1 oignon

200g de coulis de tomate

1CS d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Peler les tomates et les couper en morceaux. Couper la courgette en rondelles. Peler et émincer l’oignon.

Dans une sauteuse, faire revenir dans l’huile les tomates, la courgette et l’oignon. Laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Ajouter ensuite les gnocchis, remuer et laisser cuire 3 minutes. Verser le coulis, mélanger, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.

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Cette recette a été largement approuvée et sera refaite sans souci.

De retour

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Eh oui, je suis de retour.

Mes 2 mois d’été ont été riches en émotion et en stress (oui oui).

J’avoue du coup avoir lâché totalement le programme Weight Watchers et déserté ma cuisine mais maintenant que tout est fini, je reprend le chemin de Weight Watchers et celui de la cuisine.

1er changement : étant donné que je déménage le mois prochain, je suis revenu à un abonnement online car je n’aurai pas d’atelier WW là où je vais vivre. D’ailleurs si Weight Watchers pouvait penser à la Creuse, ça serait sympa car 1h de route pour un atelier (à l’aller comme au retour) ce n’est pas gérable. Mais bon, en attendant, je fais avec la formule online et je sais que ça fonctionnera.

2ème changement : inscription prévue à la salle de sport à la fin du mois de septembre. Pourquoi pas avant? Parce que je déménage le mois prochain et que j’ai trouvé la salle de sport près de mon futur chez moi.

Voilà….C’est tout côté changement pour le moment.

Ah non, j’oubliais. Ma PO (pesée officielle) est passée au mardi. Donc le 1er bilan aura lieu mardi prochain.

 

Voilà. De nouvelles recettes vont faire leur apparition dans les prochains jours. Il y en a d’ailleurs une de programmée demain.