Crevettes poêlées au piment basque

Une petite recette fournie par Quitoque.

Ma maman reçoit, quand elle commande, des produits accompagnés de recettes. Cette semaine, on y a découvert cette recette de crevettes. Une recette qui s’adapte au programme ww sans problème.


Pour 4 personnes

5sp par personne


Ingrédients :

650g de pommes de terre grenaille

2 poireaux

400g de crevettes roses décortiquées

1 gousse d’ail

2CS d’huile d’olive

Piment basque

Persil


Préparation :

Éplucher les pommes de terre grenaille. Les couper en 2 ou en 4.

Émincer les poireaux et le rincer soigneusement.

Faire chauffer 1CS d’huile dans une sauteuse et y faire revenir les grenailles et les poireaux pendant 20 à 25 minutes. Saler. Ajouter un peu d’eau et couvrir pour accélérer la cuisson. Rajouter de l’eau si nécessaire.

Pendant ce temps, mettre les crevettes dans un récipient avec l’ail haché, un peu de piment basque et le reste d’huile.

Une fois les poireaux et pommes de terre cuits, mettre sur feu vif pour évaporer l’eau de cuisson. Ajouter les crevettes. Faire revenir 2-3 minutes.

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Déguster chaud.

La recette a été largement approuvée. C’est excellent. Le piment basque relève juste ce qu’il faut ce plat.

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Omelette aux pommes

Le matin, le petit déjeuner, c’est hyper important. Avec un bon petit déjeuner, on tient toute la journée sans problème. Et j’adore varier.

Donc là, je vous propose un petit déjeuner qui coûte très peu de point.


Pour 1 personne – 1SP


Ingrédient :

1 ou 2 pommes (suivant la taille)

2 oeufs

2cc de sucralose (canderel pour moi)

1cc d’huile


Préparation :

Peler et couper les pommes en lamelles (assez épaisses). Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Faire revenir les lamelles de pommes avec 1cc de sucralose. Laisser cuire pendant 3-4 minutes.

Dans un bol, battre les oeufs avec 1cc de sucralose. Verser les oeufs battus sucrés dans la poêle et faire cuire l’omelette.

Verser dans une assiette et déguster.

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J’ai dégusté mon omelette que j’ai trouvé un peu trop sucrée avec 2 petits suisses à 0% et une grande tasse de thé.

Recette validée sans problème.

Poulet curry/coco aux lentilles corail

Des blancs de poulet et des lentilles corail…..je vais donc sur la blogosphère pour trouver comment les cuisiner. Et c’est sur le blog de Doro que j’ai sélectionné ma recette. J’ai juste modifié les épices avec ce que j’avais sous la main.

Voilà ce que ça donne


Pour 4 personnes

3SP/personne


Ingrédient :

300g de lentilles corail

1 oignon

1cc d’huile d’olive

200g de blanc de poulet

1 boite de pulpe de tomate

100ml de lait de coco

3cc de curry

1cc de cumin

150ml d’eau


Préparation :

Eplucher et émincer l’oignon. Détailler les blancs de poulet en cubes.

En mode « dorer », faire revenir l’oignon et le poulet avec l’huile d’olive pendant 4-5 minutes. Ajouter 1cc de curry et mélanger.

Ajouter la pulpe de tomate, le lait de coco et les épices. Mélanger à nouveau.

Rincer les lentilles et le mettre dans le cookéo. Ajouter l’eau, mélanger et passer en mode « cuisson sous pression). Programmer pour 6 minutes.

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La portion n’est pas grande car c’était l’assiette de ma fille. Mais sinon, la portion « adulte » est convenable.


Comme Doro, je n’ai pas rajouté de sel, ni de poivre mais si besoin, n’hésitez pas à saler et poivrer selon vos goûts dans votre assiette.

Voici la recette originale.

Bowlcake pomme yaourt

Pour les petits déjeuners, j’aime varier. Et depuis que j’ai découvert les bowlcakes à la semoule, je suis devenue fan.

Ce matin, j’avais envie d’un bowlcake mais ayant beaucoup de pommes, j’ai eu envie de changer de la base habituelle. Et ça vaut le coup.


Pour 1 personne – 4SP

Ingrédient :

30g de semoule

1 oeuf

1 pomme

1/2 yaourt nature

5g de Régilait caramel au beurre salé


Préparation :

Dans un bol, verser la semoule et battre avec l’oeuf. Ajouter progressivement le yaourt. Bien mélanger.

Peler et couper en lamelle la pomme. L’incorporer dans la préparation.

Mettre au micro-ondes pendant 2 minutes 30 environ (temps à ajuster suivant le micro-ondes).

Attendre un peu qu’il refroidisse et le démouler.

Verser ensuite le caramel dessus.


 

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Verdict :

Très bon. J’économise 1sp en mettant du yaourt à la place du lait et franchement c’est excellent. Il était aéré, léger, bref, à refaire.

Gâteau de semoule aux pommes et pépites de chocolat

Voici une recette pour le petit déjeuner. J’ai trouvé cette recette sur un groupe WW lundi et hop, en rentrant le soir, il a été préparé pour le petit déjeuner du lendemain.

Pour 4 parts

3SP/part

 

85g de semoule fine crue

2 yaourts nature

20g de Canderel sucralose

21g de pépites de chocolat

3 oeufs entiers

1/2 sachet de levure

3 pommes

 

Préchauffer le four à 180°.

Peler et couper les pommes en morceaux.

Battre les oeufs avec le sucralose. Ajouter les yaourts, la semoule, la levure et les pépites de chocolat. Bien mélanger le tout.

Ajouter ensuite les pommes, mélanger et verser la préparation dans un moule en silicone (le moule tablette pour moi).

Faire cuire pendant 35 minutes.

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Recette testée et approuvée.

La portion (4 carrés) cale bien. Le goût est bien là, peut être trop sucré pour certaines personnes….Cette recette sera à refaire avec d’autres fruits suivant la saison.

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Filet mignon au boursin, pommes de terre et carottes

Envie de reprendre la cuisine et pour ça, une petite recette de filet mignon inspirée à partir de plusieurs recettes trouvées sur le net.


Pour 4 personnes

8SP/personne


350g de filet mignon de porc

400g de pommes de terre

500g de carottes

150g de Boursin cuisine ail et fines herbes

150ml d’eau

1cc de fond de veau.


Peler et couper les pommes de terres en cubes. Peler et couper les carottes en rondelles.

En mode dorer, faire revenir le filet mignon en cubes sur toutes ses faces. Ajouter les pommes de terre et les carottes. Faire revenir quelques instants.

Ajouter l’eau, le fond de veau, le Boursin, saler et poivrer. Bien mélanger le tout.

Programmer 15 minutes en cuisson sous pression.

Servir aussitôt.

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Recette approuvée par tout le monde. La viande était fondante, les pommes de terre et les carottes aussi. Recette à refaire sans hésiter.

Gâteau au chocolat et à la compote de pommes

Toujours dans le cadre du défi « battle pomme/poire », j’ai été farfouillé dans le blog d’Isabelle.

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Pour 16 parts

7SP/personne

 

250g de chocolat noir

4 oeufs

125g de sucre

185g de compote de pomme sans sucre ajouté

70g de farine

 

Préchauffer le four 180°.

Faire fondre le  chocolat au micro-onde.

Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre. Incorporer la compote de pomme puis le chocolat fondu et bien mélanger.

Ajouter la farine et mélanger avant de verser dans un moule.

Enfourner pendant 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

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Recette adoptée.

Voici l’originale.